Coriandre

Nomenclature :

Genre : Coriandrum
Espèces : Coriandrum sativum
Nom français : Coriandre
Famille : Apiaceae

Culture

Multiplication : Semis ; division des touffes
Exposition : Plein soleil
Sol : Bien drainé, moyennement riche et assez sec
Utilisation : Plante condimentaire, Aromatique.
Rusticité : Elle accepte des froids intenses au début et en fin de saison mais perd un peu de sa vigueur lorsque la température est trop chaude.
Groupe : C'est une plante annuelle à croissance rapide qui peut atteindre de 1 à 2 pieds de haut.
Ennemis : Mildiou
Pincement : Il faut pincer l'extrémité de la plante lorsqu'elle atteint 3 ou 4 cm pour lui permettre de se ramifier
Partie(s) utilisée(s) : Feuilles. Graines(elles entrent dans la composition de base des poudres ou pâtes de curry). Racines